La dieta mediterránea

Después de estas fechas navideñas, ya es la hora de que nos pongamos en serio y emepzemos a perder esos kilitos de más que hemos ganado en estas fiestas. Se calcula que en estas fiestas se augmentan entre unos 2-3 kilos.

Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente: España, sur de Francia, sur de Italia, Grecia (ver Figura 2) y Malta. El 16 de noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Previamente, en 2007, el Gobierno español propuso la candidatura de la dieta mediterránea para su inclusión en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, pero fue rechazada en la conferencia internacional que la Unesco realizó en Abu Dabi.

Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo el alimento base), el aceite de oliva como grasa principal,vinagre y el consumo regular de vino en cantidades moderadas

Las propiedades saludables que se le atribuyen se basan en la constatación de que, aunque en los países mediterráneos se consume más grasa que en los Estados Unidos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor. Las causas de tales propiedades parecen estar en el mayor consumo de productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, presentes en el aceite de oliva (que reduce el nivel de colesterol en sangre). También se atribuye al consumo de pescado, en especial pescado azul, rico en ácidos grasos ω-3 y, finalmente, al consumo moderado de vino tinto (por sus antocianos). El vino también está asociado a otro efecto cardioprotector denominado la paradoja francesa.

Parece ser que la dieta mediterránea está asociada con un menor riesgo de deterioro cognitivo leve tanto durante el envejecimiento como durante la etapa de transición entre la demencia o deterioro cognitivo leve a la enfermedad de Alzheimer.

Llevar un régimen de dieta mediterránea se asocia a menor índice de obesidad abdominal, que predice el riesgo de diabetes,hipertensión, infarto o de accidente cerebrovascular. También mejora el desarrollo embrionario y fetal, y disminuye los problemas disovulatorios y de infertilidad.

En un estudio realizado en 2012 en una muestra de 11.00 universitarios, se constató que las personas que seguían con regularidad una dieta mediterránea, obtuvieron mejor puntuación en la escala “Health-Related Quality of Life (HRQOL)” relacionada con la calidad de vida, que incluye variables de salud tanto físicas como mentales.

Esta dieta, tal cual se planteó, nunca ha sido consumida tradicionalmente en ningún país mediterráneo. Los estudios epidemiológicos muestran que el consumo de huevos, por ejemplo, se situaría en torno a los 10 huevos por semana, el consumo de carnes o pescados es diario, y el consumo de helados y otros dulces era comparable al de fruta como postre, etc. Cuando Keys analizó la dieta de Creta en los años 1950, la comida estaba bastante racionada, y quizás en ese tiempo la dieta cotidiana de los cretenses se pareciera más a la que él propuso.

Por otro lado, Keys se apoyó en la imagen de salud proyectada por los países mediterráneos entre los estadounidenses para formular una dieta más racional, pues la dieta norteamericana de su época abusaba del consumo de ciertos productos (carne, huevos y mantequilla) e ignoraba otros (verduras y pescado). Acabó formulando una dieta en la que predominaban los productos vegetales, complementada con cantidades justas de carne y pescado

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Un largo paseo

Para hoy, tal y como os anuncié via Facebook con nuestra página oficial, hoy tocaba un entrada del voluntariado. Pero como ya os anuncié también, estaba seleccionando las mejores entradas que se habían publicado cuando estabamos en blogger.

Ya sabéis lo que me gusta perderme por lugares encantadores que tienen los publos de la Comundidad Valenciana, y es que el sábado fuí a dar una larga vuelta por el Porrat de Rotova y después fuí al CHILL OUT de la Playa Baradero de Gandia.  Un año más, el pueblo de Rotova nos sorprende con el porrat mas encantador de toda la comarca de La Safor, este año estaba inspirado en lo tiempos de los romanos, era realmente precioso, la gente que lo visitaba se podía trasladar a la época de los romanos.

En la Comunidad Valenciana, especialmente en la comarca de La Safor, es muy típico que durante los dos primeros meses del año, es decir, enero y febrero se realicen este tipo de mercadillos medievales llamados ‘Porrats’. Hay muchísimos durante este mes, pero el más original y el mejor como ya va siendo de tradición es este.

Todos los años, por ocupado que esté, me sacó un hueco en mi agenda y voy a visitar este mercado. Iba con mis padres, pero ya se sabe, me encanta perderme por estos sitios, y si llevo una cámara encima, mucho más.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Después de trasladarme un poco en el tiempo, decidí visitar uno de lso Chill Outs más bonitos de la ciudad de Gandia. El Chill Out ‘Baradero’. Sus colores blanco y negro, encima de una playa creada a posta para ello, delante del maravilloso puerto de la ciudad de Gandía. No tiene precio. Además hácía un día precioso así que era un punto a favor más, para disfrutar.

 

 

 

 

¡Qué paséis un buen día!
Vicent

Pre-teen Beauty Quens.

Tal y como os anuncié en el planning de la semana, el tema de hoy era un poco escalofriante.

 

Esa niña que véis ahí, no tengo nada que me relacione con ella, pero es un ejemplo más de este fenómeno.

Por ejemplo, Linda Perkins, no puede estar lista para ir al colegio en menos de dos horas. Gasta muchisimo tiempo es su rutina diaria de belleza. Todas las mañanas, se lava y se alisa su pelo que es reizado. Después se limpia la cara y se aplica algunas cremas. Finalmente, Linda se añade un poco de pintalabios, sombra de ojos, y ya esta lista.

¿Crees que es una mañana normal en la vida de una jóven adolescente? Aunque no lo parezca, Linda solo tiene 9 años. Forma parte de una nueva moda en Reino Unido: ‘The pre-teeen beauty addict’. En Reino Unido, las jovenes se gastan más de 100 Libras mensuales en tratamientos de belleza. Se tiñen el pelo, se hacen manicuras y pedicuras, se visten como si fueran mini-adultas. Para algunos niños, la cosmética y la moda no son suficiente. El 40%de las jóvenes británicas quieren pasar por quirófano. Londa , por ejemplo. Piensa que su nariz es demasiado grande. Quiere hacerse una cirugía cuando tenga 15 años.

Algunos padres no ven nada malo enq ue sus hijas quiran ser sexys y glamurosas. La hija de Jayne Harris, Sasha, ha participado en el Primer concurso de belleza para niños de Reino Unido. Jayne dijo ‘ Es la primera cosa que ves, antes que la personalidad. Nadie quiere estar rodeado de feos’.

Otros padres están asustados. Estan cabreados con las grandes superficies, diseñadores de juguetes por venderles una pasión por la moda. El padre de Lindale dijo a sus hija que fuese una niña. Le dijo ‘ No deberías estar delante de un espejo poniedonte maquillaje’.

Pero ‘The pre-teeen beauty addict’ no quieren ser niñas. Para ellas es más importante la belleza que pasarselo bien. Linda no escala los aroboles porque tiene miedo de que se le eche a perder su manicura. No va a nadar porque no quiere que se le humedezca su pelo. Estas chicas no se lo pasan muy bien, porque estan demasiado ocupadas con su belleza.

y vosotr@s ¿De qué parte estáis?

Si queréis ver todos este mundo os recomiendo la película ‘Pequeña Miss Sunshine’

Vicent

 

Andy Warhol

Como ya sabéis en esta vida, amo a muchisimas cosas, pero entre todas esas esta el arte, especialemente el pop-art, y que mejor artista representativo de este tipo de arte que Andy Warhol.

Andy Warhol, fue un artista plástico y cineasta estadounidense que desempeñó un papel crucial en el nacimiento y desarrollo del pop art. Tras una exitosa carrera como ilustrador profesional, Warhol adquirió notoriedad mundial por su trabajo en pintura, cine de vanguardia y literatura, notoriedad que vino respaldada por una hábil relación con los medios y por su rol como gurú de la modernidad. Warhol actuó como enlace entre artistas e intelectuales, pero también entre aristócratas, homosexuales, celebridades de Hollywood, drogadictos, modelos, bohemios y pintorescos personajes urbanos.

Uno de los aportes más populares de Warhol fue su declaración: “En el futuro todo el mundo será famoso durante 15 minutos”. Esta frase de cierta manera vaticinó el actual poder de los medios de comunicación y el apogeo de la prensa amarilla y de los reality shows.

Fue personaje polémico durante su vida – algunos críticos calificaban sus obras como pretenciosas o bromas pesadas – y desde su muerte en 1987 es objeto de numerosas exposiciones retrospectivas, análisis, libros y documentales, además de ser recreado en obras de ficción como la película I Shot Andy Warhol (Mary Harron, 1996). Al margen de la fama y de la polémica, está considerado como uno de los artistas más influyentes del siglo XX debido a su revolucionaria obra.

Su primera exposición individual fue en la galería californiana Ferusel. Era el 9 de julio de 1962 y marcó el debut del movimiento pop art en la costa oeste. Cuatro meses más tarde, entre el 6 y 24 de noviembre, inauguró su primera exposición en Nueva York. Exactamente en la galería Stable, propiedad de Eleanor Ward. Allí incluyó El díptico de Marilyn, 100 latas de sopa, 100 botellas de cola y 100 billetes de dólar. Y fue allí donde conoció a John Giorno, con quién después coincidiría en la primera película warholianaSueño (1963).

En esa época empezó a pintar sus famosos dibujos de la sopa Campbell y de las botellas de Coca-Cola, a los que consideraba tan iconos estadounidenses como Marilyn Monroe, Troy Donahue o Elizabeth Taylor. También fundó su estudio The Factory, por donde pasaron artistas, escritores, modelos, músicos y celebrities underground del momento. El taller, decorado con hojas de papel de aluminio color plata, estaba inicialmente en la calle 47. Después se mudaría a Broadway. Su obra empezó a ser muy conocida y desató ciertas polémicas sobre el papel del artista y la finalidad del arte.

Desarrolló unas imágenes personales a partir de objetos completamente impersonales, como billetes de dólar o nuevos productos de moda. Utilizaba imágenes propias de los periódicos, los carteles y la televisión para definir un olimpo particular, compuesto de símbolos de la cultura estadounidense: la silla eléctrica, las fotografías de cargas policiales contra manifestantes por los derechos civiles o los retratos de celebridades del momento.7 La botella de Coca-Cola se convirtió, para él, en un tema pictórico. Sobre esto declaró:

Lo que es genial de este país es que Estados Unidos ha iniciado una tradición en la que los consumidores más ricos compran esencialmente las mismas cosas que los más pobres. Puedes estar viendo la tele, ver un anuncio de Coca-Cola y sabes que el Presidente bebe Coca-Cola, Liz Taylor bebe Coca-Cola y piensas que tú también puedes beber Coca-Cola. Una cola es una cola, y ningún dinero del mundo puede hacer que encuentres una cola mejor que la que está bebiéndose el mendigo de la esquina. Todas las colas son la misma y todas las colas son buenas. Liz Taylor lo sabe, el Presidente lo sabe, el mendigo lo sabe, y tú lo sabes.

Andy Warhol
Después de saber un poco más de él y de sus frases célebres vamos a ver alguna de sus maravillosas obras.

Hotel Villaitana, Benidorm

Hoy estaba prevista una entrada en la que hablaríamos de pensamientos, pero no me encuentro lo suficientemente inspirado como para contaros algo sobre ellos.
Hace unas semanas visité el Hotel Villaitana, un hotel de 5 estrellas, un hotel peculiar y muy diferente. Solamente en su entrada ya puedes quedarte fascinado de su belleza, intenta simular un pueblecito de hace mucho tiempo, pero realmente por dentro son habitaciones. Para que tengáis una imágen un poco más clara de Calilla, este fue uno de los tantos lugares que me inspiraron para crear el pueblo y su atmosfera.
Nada más llegar, llegas a una plaza que simula el ayuntamiento, la iglesia, el lugar donde Richard Raymond llega en su primer viaje a Calilla. Bueno menos escribir y os dejo las imágenes.

 

 

 

 

 

La plaza está bellamente decorada con flores, arboles, bancos, una fuente. Os recomiendo que cuando este todo el libro de Calilla publicado, lo visitéis y veréis porqué me inspiró.

Siguiendo por uno de sus callejones, en los que realmente, el creador del hotel ha conseguido transportar al huésped que se hospede en el hotel han esos tiempos. Bueno al tema, sigues caminado embelesado por la belleza de su arquitectura y llegué a la piscina principal, que tengo que decir que es alucinante. Os dejo las imágenes para que lo improbéis.

 

 

 

 

 

 

Como antes, al rededor de la plaza central se originaban calles, como por ejemplo, uno simulaba perfectamente la imprenta.

Como se puede ver en esta imágen, aunque te transportas por completo a esa época, se pueden ver los rascacielos de Benidorm, el Nueva York Europeo.

 

 

 

 

 

Después de ver este espacio tan bonito decidí perderme entre sus calles, y pensé hacer fotos para compartir-las con vosotr@s.

 

 

Esto podría representar perfectamente el cortijo del Señor Alexander Hafly, el lugar en el que vivirá Richard Raymond.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿A que pasarías una noche en este hotel con encanto? La verdad que es precioso este hotel, pero si además le ponemos el toque característico de este blog relacionandolo con Calilla, mucho mejor.
Vicent.

El placer de viajar

Mira que hay placeres en el mundo, pero para mí ninguno como el de viajar. Dicen que la gente curiosa es la gente inteligente, porque se interesa por el saber.

De las muchas pasiones que tengo en el mundo como hacer teatro, bailar, cantar, estar con mis amigos…. está viajar. Se que soy jóven, pero es uno de mis hobbies. Des de que tenía 5 años, he dicho que cuando fuese mayor, trabajaría para viajar, para poder descubrir lugares sorprendentes.

Viajar es tal vez una de las formas más antiguas de conocernos, de comprender quiénes somos, de saborear la historia y las maravillas de la historia humana y a la vez percibir la imponencia de la naturaleza que nos alberga.

Para llegar a las raíces de una identidad, para sorprender nuestros sentidos, para aprender más sobre nosotros mismos es que el ser humano viaja.

Al desplazarnos, podemos tocar el tiempo, podemos sentir la vida palpitando en el entorno de culturas distintas y de paisajes extraños, y es así como posiblemente podamos adquirir una actitud de solidaridad para con nuestro semejante, aunque nos parezca diferente .

No debemos olvidar que todos somos humanos, que todos nos emocionamos, amamos, reímos y lloramos, y que por más extraño que nos resulte un pueblo siempre es posible encontrar puntos de encuentro.

Me encanta ser ciudadano de este lugar llamado mundo. Además esta entrada, para mí tiene doble sentido, por que en mayo me voy una semana a Laval a hacer un intecambio, os prometo un pack de entradas en las que os lo contaré.

¡Feliz Viernes!

Vicent

Zumthor Vacation Homes

 

Os lo promtí, esta casa, es realmente preciosa. Todo el mundo desearí pasar unas vacaciones allí.

 En las montañas de la comuna suiza de Vals se encuentra la pequeña aldea de Leis: veinte habitantes, una capilla del siglo XVII y una posada.Un lugar donde en verano se puede oler la hierba recien cortada en el aire y en invierno llegar a la puerta de casa con esquis.

Allí, no muy lejos de su obra maestra, las Termas de Vals, se encuentran las dos casas de madera proyectadas por Peter Zumthor según el estilo tradicional del lugar.Una de las aportaciones del arquitecto son los grandes ventanales de suelo a techo que enmarcan las espléndidas vistas incorporándolas a todas las estancias de la casa para disfrute de sus habitantes.

¿A qué no me he equivocado con lo que os he dicho al principio?

Fuente: http://micasatucasasucasa.blogspot.com.es/

¡Qué paséis un buen día!